Солянка на сковороді
Знадобиться
капуста (краще всього підходить тушкована капуста, але можна взяти і свіжу) - 200 гварена ковбаса - 200 г
м'ясо - 100 г
шинка - 50 г
яловичий язик - 50 г
шпик - 12 г
цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт.
томат-паста - 2 ст.л.
солоний огірочок - 2 шт.
пісок цукровий - 1 ч. л.
лаврушка
маслини - 50 г
зелень
олія соняшникова для смаження
Як готувати
1. М'ясо і мова відваріть, остудіть, наріжте все м'ясопродукти соломкою, злегка обсмажте.2. Цибулину почистіть, наріжте кубиками і обсмажте до золотистого разом з натертою морквою, додайте томатну пасту, трохи тушкуйте. Цибулю і моркву обсмажуються так само, як і для рецептів «солянка м'ясна збірна»Або«солянка на свинячому бульйоні».
3. Наріжте капусту і тушкуйте її до м'якості.
4. Покладіть на сковороду частина тушкованої капусти. На неї викладіть обсмажені овочі з м'ясопродуктами і очищені від шкірки огірки, Зверху закрийте залишилася капустою і тушкуйте. Наприкінці гасіння додайте маслини.
