Соте з картоплі з беконом
Знадобиться
На 4 порції:575 г дрібної картоплі
3 ст л оливкової олії
250 г некопченого бекону, дрібно порізаного
250 г маленьких печериць, порізаних навпіл
2 червоні цибулини, очищені і дрібно порізані
15 г вершкового масла
170 г маленьких помідорів
сіль, чорний мелений перець, петрушка
Як готувати
1. Порізати картоплю на четвертинки, покласти в каструлю з киплячою водою і варити 10 хв. Злити.2. Нагріти 1 ст л масла в непрігораемой сковороді, додати бекон і обсмажувати на середньому вогні 5 хвилин. Додати гриби, готувати, поки сік не випарується, відставити. Нагріти 1 ст л масла, додати цибулю. Обсмажувати до м'якості і відкласти.
3. Розігріти вершкове і оливкове масло, додати картоплю і обсмажувати, поки він не буде хрустким зовні. Додати помідори і готувати 1 хвилину. Повернути в сковороду суміш з грибами, прогріти. Приправити до смаку. Подавати, посипавши петрушкою.
