Шашлики з баранини з лимоном і розмарином
Знадобиться
На 4 порції:450 г баранини (м'яса баранячої ноги)
1 червона цибулина
1 червоний перець
2 зубчики часнику
1 лимон
1 ст л оливкової олії
1 ст л сушеного розмарину
1 банка (420 г) турецького гороху
1 ст л свіжого коріандру (кінзи)
8 дерев'яних шампурів
Як готувати
Ці шашлички можна приготувати заздалегідь і залишити маринуватися, поки ви на роботі.1. Порізати баранину кубиками і червоний перець, потім порізати цибулю на часточки. Перемішати часник, цедру лимона і сік половини лимона, оливкова олія і розмарин. Перемішати з м'ясом і овочами. Надіти на шампури м'ясо, цибулю і перець на шампури і покласти на деко. Побризкати маринадом і залишити на 20 хвилин, якщо є час.
2. Злити нут, промити і покласти в кухонний комбайн з рештою часником, соком половини лимона 2 вересня ст л води. Порубати на пюре. Покласти в маленьку каструльку, повільно нагріти і додати порізаний коріандр.
3. Підсмажити під грилем на середньому вогні, повертаючи час від часу 15-20 хвилин до готовності. Подавайте на пюре з нуту.
На замітку
Щоб заморозити, покласти неподжаренние шешликі на папір і і заморозьте по одному. Потім їх можна покласти в мешой для морозилки і зберігати до 1 місяця.
