Брокколі з мигдалем
Знадобиться
На 4 порції:800 г брокколі
1 цибулина
50 г тонко нарізаного мигдалю
3 помідори
2 ст.л. оливкової олії
часник, сіль, перець і зелень за смаком
Як готувати
Ця страва є відмінним гарніром як до рибних, так і м'ясних страв. А завдяки напрочуд смачному соусу, Ви і Ваші гості зможете по-новому подивитися і оцінити смак, здавалося б, звичних всім брокколі. Для людей, які дотримуються дієти, блюдо також ідеально підходить, оскільки містить багато корисної клітковини і вітамінів, а вміст шкідливих вуглеводів мінімально!1) Вимийте брокколі і 10 хвилин проваріть їх в киплячій солоній воді.
2) У цей час зніміть з помідорів шкірку, потримавши їх з півхвилини в окропі, видаліть насіння і порежте м'якоть на шматочки. Тушкуйте на сковороді в оливковій олії з цибулею і часником. Перед подачею в вийшла суміш додайте мигдаль і пріпрвте спеціями.
3) Брокколі промокніть серветкою, для того щоб видалити зайву вологу, і подавайте з мигдальним соусом, посипавши зеленню.
