Жасминовий рис
Знадобиться
На 4 порції:400 гр (4 oz) жасминового рису
800 мл (1 1/3 pt) води
цедра 1/2 лимона, дрібно терта
2 ст л свіжого базиліка, порізаного
Як готувати
Жасминовий рис володіє таким ніжним і ароматним смаком, що його можна подавати просто так, без добавок, як основне блюдо.1. Промити рис в холодній воді кілька разів. Довести воду у великій каструлі до кипіння і потім додати рис.
2. Знову дати воді закипіти. Знизити вогонь, накрити каструлю і варити 12 хв.
3. Зняти каструлю з вогню і дати постояти, не піднімаючи кришки, 10 хв.
4. Розпушити рис виделкою, додати лимон. Посипати базиліком і подавати.
На замітку:
Дуже важливо щільно накривати каструлю кришкою, поки рис вариться - за допомогою гарячої пари зернятка проваряться рівномірно і не будуть злипатися.
