Знадобиться
1 кг кабачків,2 ст. ложки борошна,
3-4 ст. ложки рослинної масла;
сметана і сіль за смаком
Як готувати
Молоді кабачки очистити від шкірки, нарізати кружальцями завтовшки 1-1,5 см, посолити, обваляти в борошні і смажити з обох боків на розігрітій з маслом сковороді до утворення рум'яної скоринки. Якщо скоринка утворюється раніше, ніж будуть готові кабачки, поставити сковороду з кабачками на кілька хвилин у гарячу духовку. Подавати зі сметаною.