Картопляне пюре з трьома гірчиці
Знадобиться
На 4 порції:900 г молодої картоплі
1 1/2 ст л зернистої гірчиці
2 ст л американської гірчиці
1 ст л гострої гірчиці
2 ст л крем фреш
50 г вершкового масла
3-4 ст л вершків
сіль і чорний мелений перець
Як готувати
Чудовий гарнір до окосту, густим м'ясним гуляшам або пряного м'яса.1. Очистити картоплю і порізати його на рівні шматочки. Покласти картоплю в пароварку, потім влити окріп з чайника в каструлю. Поставити пароварку на каструлю, посолити і варити 20-25 хв до повної мягкості- якщо картопля недоваріть, пюре буде з грудками.
2. Поки вариться картопля, збити змішати крем фреш з трьома гірчиці в маленькій мисці. Коли картопля готовий, злити його і повернути в гарячу каструлю, накрити рушником на 4 хв, щоб воно ввібрало пар, і потім додати в картоплю гірчицю, масло і чорний перець. На повільній швидкості розламати картопля міксером, потім збільшити швидкість і збити в ніжне пишне пюре, додавши, молоко і вершки. Приправити до смаку.
gt; Як робити пюре
