Китайська капуста смажена з медом
Знадобиться
На 4 порції:450 гр (1 lb) китайської капусти
1 ст л арахісового масла
1 см шматок кореня імбиру, тертий
2 зубчики часнику, роздавлені
1 червоний чилі, роздавлений
1 ст л китайського рисового вина або сухого хересу
4 1/2 ст л соєвого соусу
1 ст л меду
125 мл (4 fl oz) апельсинового соку
1 ст л кунжутної олії
2 ст л кунжутного насіння
Як готувати
Китайська капуста нагадує більше зелений салат, ніж капусту, але її листя володіють м'яким солодким смаком.1. Розділити листя капусти і нашаткувати гострим ножем.
2. У вок розігріти арахісове масло, додати імбир, часник і чилі, обсмажити 30 сек. Додати капусту, рисове вино або херес, соєвий соус, мед і апельсиновий сік. Знизити вогонь і тушкувати 5 хв.
3. Додати кунжутну олію, посипати кунжутним насінням і перемішати.
Викласти на блюдо і подавати, посипати апельсиновою цедрою.
