Макарони з п'ятьма сирами
Знадобиться
На 4 порції:300 г великих макаронів черепашок
150 г молодого шпинату
350 г сиру (cottage cheese)
350 г сиру Рікотта
125 г сиру дольчелатте, раскрошенного (блакитного сиру)
100 г сиру пармезан, тертого
2 ст л порізаного шніт-цибулі
4 ст л порізаної петрушки
400 мл готового томатного соусу з базиліком
125 г сиру моцарелла
Як готувати
1. Розігріти духовку до 190 гр С. Відварити макарони на хвилину менше покладеного. Злити. Покласти шпинат у велику сковороду з краплею води і нагрівати, поки він повністю не подвянет. Злити і вичавити весь надлишок вологи.2. Покласти в кухонний комбайн сир і рикотту. Збити. Перекласти в миску, додати дольчелатте, пармезан, трави і шпинат. Приправити.
3. Перекласти суміш у кондитерський мішок і наповнити з нього мушлі. Полити томатним соусом і покласти зверху моцарелу. Запікати 30 хв до золотистого кольору.
