Молода картопля з лимоном і м'ятою
Знадобиться
На 6 порцій:1 кг молодої картоплі
Для заправки з лимоном і м'ятою:
2 зубчики часнику, роздавлених
1 ст л гірчиці дижонской
5 ст л оливкової олії
2 ст л грецького йогурту
2 великий лимон, цедра і сік
4 ст л порізаної м'яти
Як готувати
Ніжна молода картопля в освіжаючому, ароматному соусі прекрасно підходить на гарнір до жирної баранини.1. Відварити картоплю в підсоленій воді до м'якості, злити і відставити.
2. Змішати інгредієнти для заправки і побризкати ними картоплю. Перемішати, поламавши картоплю на великі шматки - за допомогою вилки, або навіть руками. Приправити і не давати охолонути. Перед тим, як подавати, побризкати заправкою.
