Морква з фісташками в кленовому глазурі
Знадобиться
На 8 порцій:1,3 кг моркви, очистити і нарізати смужками 8x1 см
60 г вершкового масла або маргарину
1 ч. Ложка солі
175 г кленового сиропу
60 г фісташок, нарубати і обсмажити
Як готувати
1. На сильному вогні доведіть до кипіння 2-3 см води в сковороді діаметром 30см. Викладіть моркву і знову доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте і тушкуйте 8-10 хвилин, поки морква не стане м'якою і хрусткою. Воду злийте.2. Насухо витріть сковороду. Знову викладіть моркву на сковороду. Додайте вершкове масло і сіль і смажте, не накриваючи, на середньому вогні, час від часу акуратно помішуючи, 10-15 хвилин, поки морква не обжарится.
3. Додайте кленовий сироп і доведіть до кипіння. Кип'ятіть 2 хвилини, часто помішуючи, поки морква не покриється тонким шаром глазурі. Викладіть в міску- посипте фісташками.
На замітку
Кленовий сироп
