Овочева запіканка з кабачками

Баклажани, кабачки нарізати кружальцями, скласти у велику чашку, рясно пересиая сіллю. Залишити на 30 хвилин, потім добре промити. Картоплю почистити, помити і нарізати кружечками, помідори помити і також нарізати кружечками.

Тепер викладаємо наші овочі у форму шарами, кожен шар поливаючи оливковою олією і посипаючи сіллю.

Овочі я укладаю так - картопля, баклажани, кабачки, помідори. Поставити в духовку з температурою 180 градусів і запікати приблизно 40 хвилин. Потім змастити верх помідорів майонезом, посипати тертим сиром і запікати ще 10 хвилин до золотистої скоринки.

Добре подавати із зеленим салатом або з салатом зі свіжих помідорів та огірків.