Турецький горох зі шпинатом
Знадобиться
На 6 порцій:1 ст л соняшникової або рослинного масла
1 червона цибулина, дрібно порізана
5 см шматок імбиру, очищений і дрібно порізаний
2 зубчики часнику, очищених і дрібно порізаних
2 ст л меленого коріандру
2 х 400 гр банки консервованого турецького гороху (нут), злити і прополоскати
1 лайм, тільки сік
250 гр (9 oz) молодого шпинату
3 ст л розсипчастого сиру
Як готувати
Не дуже гострий гарнір до індійських страв, з сиром і овочами - прекрасне блюдо для вегетаріанців.1. Розігріти масло у великій сковороді і обсмажити цибулю і імбир близько 5-7 хв, до золотистого кольору.
2. Додати часник і коріандр, готувати ще 1 хв, потім додати турецький горох і сік лайма, прогріти.
3. Додати шпинат, перемішати, і як тільки він почне подвядать, приправити сіллю і чорним перцем. Додати сир, перемішати і відразу подавати.
