Шикарне овочеве пюре
Знадобиться
На 8 порцій:900 г брукви
450 г кореня селери, очищеного і порізаного на шматочки
450 г пастернаку, очищеного і порізаного на шматочки
6 ст л жирних вершків
50 г вершкового масла, плюс трохи щоб подавати
5 ст л петрушки, порізаної
1 ч л тертого мускатного горіха
Як готувати
Ароматне різнобарв'ям пюре.1. Відварити брукву, селеру і пастернак в киплячій підсоленій воді протягом 20-25 хв. Злити, повернути в каструлю.
2. Додати вершки і масло. Розім'яти в пюре. Додати петрушку і мускатний горіх, перемішати. Подавати з маслом.
