Яйця, запечені по-іспанськи
Знадобиться
На 4 порції:1 ст л рослинного масла
2 червоних, 2 целтих і 2 зелених перцю, очищених від насіння і порізаних на великі шматки
1/2 червоної цибулини, очищеної і дрібно порізаної
2 зубчики часнику, очищених і розчавлених
150 г тонко порізаної ковбаски чорізо
15 г свіжого орегано
200 г консервованих помідорів, порізаних
4 яйця
подавати: хрусткий хліб (за бажанням)
Як готувати
1. Розігріти духовку до 200 гр С. Змастити маслом 4 формочки для запікання діаметром 12 см. Приправити сіллю і чорним меленим перцем.2. Нагріти в сковороді олію, обсмажити перці, цибуля і часник протягом 5 хв до мягкосіт. Додати чорізо і готувати 5 хв, поки чорізо НЕ БУДЕ золотистої і хрусткою. Зняти з вогню. Відкласти 4 гілочки орегано для прикраси, дрібно порізати інше. Додати в перці, влити помідори. Приправити.
3. Розділити перці між формами. Запікати 10 хв. Зробити поглиблення в середині кожної формочки і розбити в кожне по яйцю. Запікати 10-12 хв до готовності яєць. Прикрасити залишилися орегано і подавати з хрустким хлібом.
