Кальмари, смажені в грилі
Знадобиться
На 4 порції:450 г очищених кальмарів
1 ст. ложка оливкової олії першого віджиму
1 ст, ложка свіжовичавленого соку лимона
1/4 ч. Ложки солі
1/8 ч. Ложки меленого чорного перцю
1 ст. ложка нарізаної петрушки
Шматочки лимона для прикраси
Як готувати
1. Приготуйте барбекю або нагрійте гриль. Розріжте кожну тушку кальмара з одного боку і розкладіть їх плоско на столі. Умочіть тушки і щупальця кальмара в миску з оливковою олією, лимонним соком, сіллю і перцем.2. Нанизайте тушки кальмарів на металеві шампури так, щоб вони були плоскімі- нанижіть щупальця на інші шампури. Смажте на барбекю або в грилі 1 -2 хвилини, перевернувши один раз, поки кальмари не стануть непрозорими.
3. Зніміть кальмарів з шампурів і покладіть на блюдо, посипте петрушкою. Подавайте до столу, прикрасивши скибочками лимона.
