Гуляш з курки з ковбасою чорізо
Знадобиться
На 4 порції:1 ст л оливкової олії
250 гр цибулі-шалот, очищеного
350 гр курячих грудок без шкіри і кісток, порізаних кубиками
225 гр ковбаси чорізо, порізаної шматочками
2 ст л гострої паприки
675 гр гарбуза, очищеної та порізаної на шматочки
2 червоних перцю, порізаних навпіл, очищених від насіння і порізаних на шматочки
200 мл томатної пасати (протерті помідори)
300 мл курячого бульйону
маленький пучок чебрецю
Як готувати
Дуже смачні середземноморські аромати - чоризо, перці і паприка.1. Нагріти масло в сковороді або керамічній формі. Додати шалот і обсмажувати на середньому вогні 5 хв до золотистої скоринки.
2. Додати курку і обсмажувати на середньому вогні до скориночки з усіх боків.
3. Додати чорізо і паприку, готувати, помішуючи, протягом 5 хв. Потім додати гарбуз і перці, готувати протягом 2 хв.
4. Влити пасат, бульйон і покласти чебрець. Накрити і тушкувати на повільному вогні, помішуючи іноді, протягом 35-40 хв, або поки курка не буде готова, а овочі - м'якими.
5. Приправити до смаку і подавати з теплим і смачним часниковим хлібом.
