Гусь в скороварці
Знадобиться
гусак - 1 шт.морква - 1 шт.
цибуля - 2 шт.
помідори - 100 г
бульйон - 1 склянка
сметана - 1 склянка
чорнослив - 100 г
яблуко - 2 шт.
корінь петрушки, лавровий лист
Як готувати
1. Для того, щоб гусак в скороварці вийшов смачним, дотримуйтесь наших покроковим рекомендаціям. Гуся помийте, при необхідності видаліть залишки пір'я. Розрубати птицю на порційні шматки.2. У скороварці на режимі випічки обсмажте гусака. Жир додавати не потрібно. У процесі теплової обробки його утворюється достатньо.
3. Обсмажені шматки дістаньте з скороварки. У що залишився жиру обсмажте овочі, попередньо порізані кубиками. З помідорів необхідно зняти шкірку. Додайте до овочів шматочки птиці. Посоліть, поперчіть. Налийте бульйон, в якому перед цим розведіть сметану. Маючи справу з рецептами в скороварці, необхідно пам'ятати, що випаровування рідини відбуватися не буде. Тому додавайте рівно стільки рідини, скільки це необхідно.
4. Гусь готується при закритій кришці 35 хвилин. Відкрийте кришку і додайте нарізані яблука і чорнослив. Протомитися гусака ще хвилин 10, даючи йому можливість насититися соком яблук і чорносливу.
5. Подавайте це блюдо, прикрашене скибочками солоного огірка і лимона.
Спробуйте приготувати угорську страву - Гуляш із свинини в скороварці.
