Індичка з абрикосами по-молдавському
Знадобиться
Індичка 700 г, свіжі абрикоси без кісточок 1 склянка, цибулини 3 шт., Вершкове масло 50 г, борошно 1 столова ложка, томатне пюре 2 столові ложки, сухе біле вино 1/2 склянки, цукор 1 чайна ложка, кориця, чорний мелений перець , сіль за вкусу- подрібнені зелень і часник по 1 / 2-1 чайній ложці.Як готувати
Індичку нарізають шматками, підсмажують на маслі, перекладають в каструлю.Нарізану цибулю обсмажують, змішують з томатним пюре, цукром, перцем, корицею, вином, перекладають в каструлю з індичкою, перемішують і тушкують 30 хв. Потім додають абрикоси, пасеровану, розведене бульйоном борошно, лавровий лист, сіль і тушкують при слабкому нагріванні ще 10-15 хв. В кінці гасіння додають дрібно нарізані часник і зелень.
