Курка з овочами і тушкованою картоплею
Знадобиться
Куряче філе 800г (краще грудки)Пачка запороженних овочів (мексиканська суміш або овочеве рагу)
5 середніх картоплин
рослинне масло
сіль
Як готувати
Скільки разів готувала - домашнім дуже подобається! Рецепт придумала сама. Якщо хочете додати вершкової нотки страви можна замінити половину рослинного масла - вершковим!Рецепт дуже просто і дуууже вскусно, особливе якщо робити саме з мексиканської сумішшю (кукурудза, горошок, цибулю, болгарський перець). ріжемо куряче філе на шматочки по 4-5 см. Викладаємо на розігріту сковорідку з олією.
Як тільки м'ясо стало з рожевого білим (напівготовності) викладаємо на сковорідку півпачки заморожених овочів (250-300 грам), якщо немає заморожених можна зробити цю суміш самій. Підливаємо ще масла і смажимо під кришкою на невеликому вогні.
У цей час чистимо картоплю і ріжемо її на півкола товщиною в 1см. У курку підливаємо трохи води, якщо овочі були замороженими, то цього робити не треба, вода там буде й так. Готові овочі і курку виймаємо лопаткою з дірочками, залишаючи бульйон в сковороді. Викладаємо в бульйон картоплю. Бульйон повинен покрвать картоплю трохи більше половини. Ставимо на вогонь і накриваємо кришкою. тушкуємо картоплю до готовності. Подаємо разом з куркою і овочами.
