Курка по-шведськи
Знадобиться
1 курка (gt; 900 г), 80 г вершкового масла, 120 г ріпчастої цибулі, 40 г борошна, 100 гр сметани або кислого молока, 240 г рису, 40 г салату, сіль.Як готувати
Тушку курки солять зсередини і зовні, кладуть у каструлю з маслом, ставлять в духовку, рум'янять з усіх боків і виймають. В цей же масло додають нарізану скибочками, прокип'ячений і відціджений цибулю, пасерують його, вводять муку, також пасерують, потім вливають сметану або кисле молоко, бульйон і добре розмішують. Курку кладуть в соус, тушкують до м'якості, в духовці і виймають.Соус пропускають через сито і заправляють вершковим маслом і соком лимона. Hа гарнір - відварений рис або домашня локшина, окремо подають зелений салат.
