Курка, тушкована в сметані
Знадобиться
1 курка1 чайна ложка борошна
3 столові ложки рослинної олії
3-4 столові ложки сметани
1 жовток
лимонна кислота - на кінчику ножа
сіль - за смаком
Як готувати
Курку нарізати порційними шматочками і швидко обсмажити на добре розігрітій сковорідці. Потім скласти шматки курки в чавунець, додати туди третину склянки гарячої води і поставити гасити.У цей час зробити соус - борошно підсмажити на сковорідці з рослинним маслом, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Потім перекласти борошняну масу в кухлик. додати туди сметану і жовток. Ретельно все розмішати, щоб соус був гладким і однорідним. Консистенція його повинна бути така ж, як у сметани. Посолити, додати лимонну кислоту і цукор.
Залити готову курку соусом і дати покипіти на маленькому вогні 1 хвилину.
