Курячі грудки, фаршировані рікоттою
Знадобиться
На 4 порції:4 курячі грудки без кісточки
250 г рікотти
100 г сушених на сонці помідорів
3 ст л порізаного свіжого базиліку
2 шматки пармской шинки
Як готувати
Соковита курка з кремовою сирною начинкою, загорнута в хрустку шинку - вона приречена на популярність.1. Розігріти духойвку до 200 гр С. За допомогою качалки розпластати курячі грудки між двома плівками. Змішати Рікотта, помідори і базилік, приправити і покласти в центр шматочка курки. Загорнути курку, щоб вийшов конвертик.
2. Загорнути кожен конвретік в 2 шматки пармской шинки і закріпити зубочисткою. Запекти в духовці 25-30 хв, поки шинка не буде хрусткою. Охолодити перед тим, як розрізати навпіл.
Для пікніка покласти в контейнер, прокладений пергаментом.
