Курячі імбирні крильця
Знадобиться
На 4 порції:2 зубчики часнику
1 шматок імбиру в сиропі
1 ст л насіння коріандру
2 ст л темного соєвого соусу
1 ст л соку лайма
1 ст л кунжутної олії
12 курячих крилець
часточки лайма і свіже листя коріандру для прикраси
Як готувати
Ці липкі курячі крильця відмінно підходять на закуску або для шведського столу.1. Нарізати часник та імбир. У ступці товкачиком розтерти часник, імбир і насіння коріандру в однорідну масу, поступово додаючи імбирний сироп, соєвий соус, сік лайма і кунжутну олію.
2. подоткнуть кінчик кожного крильця під більш широку частину крила. щоб шматок вийшов акуратний, трикутний.
3. Додати пасту з часником і імбиром в миску і перемішати, щоб крильця були покриті соусом. Накрити миску і залишити в холодильнику на кілька годин або на ніч.
4. Розкласти крильця на деку, прокладеному фольгою, і готувати на середньо розігрітій грилі 12-15 хв, перевертаючи періодично, до готовності і появи золотистої скоринки.
5. Крильця можна готувати і на барбекю: зліг змастити маслом грати і запікати на не надто гарячих вугіллі 12-15 хв. Подавати з шматочками лайма і коріандром.
На замітку:
Щоб перевірити, чи готова курка, проткніть саму товсту частину паличкою. Якщо сік тече чистий, курка готова.
