Курячі рулетики в сметанному соусі
Знадобиться
куряче філе - 1сир - 50 гр.
сметана - 100 гр.
гірчиця - 1 ст.ложка
біле вино - 50 гр.
сіль, перець (за бажанням)
часник - 2 головки
Як готувати
Курку ні чим не зіпсувати :) А виходить дійсно дуже смачно!1 філе на одну людину. Взяти куряче філе, акуратно розрізати по полам, які не дорізаючи один край, щоб філе розгорнулося. Відбити це все, посолити, поперчити. Взяти сир, натерти на тертці.
Для соусу: видавити часник, додати сметану, приправ за бажанням, все перемішати.
Тепер: змастити соусом (не всім) одну сторону отбівной.Положіть тертий сир і згорнути філе, край закріпити зубочистками, повинна вийде фарширована відбивна :) Розігріти сковороду, і закинути туди цю відбивну.
Чуть-чуть обсмажити з обох боків, взяти гірчицю і сметанний соус і обмазати спочатку одну сторону, накрити кришкою і дати протушкується кілька хвилин. Потім перевернути і змастити другу сторону.
Додати вино (або лимонний сік, якщо немає вина) і залишити гаситися хвилин на 15. Не забувати перевертати курку і перевіряти як там справи! Подавати з рисом або картопляним пюре, поливати соусом.
