Кулінарні рецепти » Другі страви » Страви з птиці » Курячі стегенця з зеленню

Курячі стегенця з зеленню

Знадобиться

600 гр. дрібної моркви, 2 пучки зеленої цибулі, 2 зубчики часнику, сушений естрагон (приправа в пакетику), 1 пучок петрушки, щіпка сушеного майорану, 4 курячих стегенця, по 2 столових ложки вершкового масла (маргарину) і сметани, 200 мл. вина (краще сухого білого), 400 мл. бульйону, сіль, перець.

Як готувати

Зелену цибулю крупно нарізати. Морква нарізати уздовж на 4 частини, а потім шматочками приблизно 5 см. Часник порізати. Зелень порубати. Стегенця обсмажити в олії, поперчити, посолити. Морква, цибуля, часник обсмажити в маслі, що залишилося після смаження окостів. Скласти стегенця в сотейник (неглибоку каструлю або глибоку сковороду), викласти зверху овочі, посипати зеленню, влити вино і бульйон і, не накриваючи кришкою, тушкувати в духовці 30-40 хвилин при 200 градусах. Вийняти м'ясо. Посолити і поперчити овочі, перемішати зі сметаною. Подавати з стегенцями.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Стегенця в вині з ананасами і чорносливом

182 38281

Стегенця з ананасом і цибулею-пореєм

159 38292

Тушкована курка

108 56531