Курячі стегенця з квасолею
Знадобиться
На 2 порції:1 ст л оливкової олії
4 курячі стегенця без шкіри
1 цибулина, дрібно нашаткована
1 зубчик часнику, подрібнений
1 ч л сушеного чебрецю
300 мл білого вина
400 г консервованої білої квасолі Флажоле
жменю свіжої петрушки
Як готувати
Ситне, низькокалорійне, корисне блюдо, інгредієнти для якого легко подвоїти або скоротити вдвічі. Воно напевно стане вашим постійним стравою.1. Нагріти масло в широкій каструлі з кришкою, додати курку, обсмажити її до коричневої скоринки.
2. Додати цибулю, часник і чебрець. Потім обсмажувати ще 2 хвилини. Влити вино, 150 мл води і додати трохи солі і перцю. Довести до кипіння, тушкувати 20 хвилин, накривши кришкою на останні 10 хвилин.
3. Додати квасолю і прогріти. Нашаткувати петрушку і посипати.
На замітку
У стегенця удвічі більше заліза і цинку, ніж в грудках, крім того в них є триптофан - речовина, що піднімає настрій і дозволяє міцніше спати. А в квасолі повно вітаміну В.
