Курячі шлунки з картоплею

Раніше крім печінки нічого з курячих субпродуктів не купувала, ну іноді - сердечка. Про жолудів мови і не йшло! Думала - жорсткі і не смачні. Ан ні-м'які і дуже навіть смачні! Чоловік змітає моментом. Я думаю - не пошкодуєте. Приємного всім апетиту!

Ріжемо цибулю півкільцями і обсмажуємо. У цей час дуже добре промиваємо шлунки, ріжемо навпіл і кладемо до вже трохи підсмаженої цибулі. Смажимо на середньому вогні без кришки, періодично перемішуючи, хвилин 5-7. Наливаємо з чайника гарячої води менше склянки, накриваємо кришкою, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і тушкуємо хвилин 20, потім додаємо спеції по-смаку (я беру чорний мелений перець, петрушку, базилік, якщо поострее- аджику). У цей час чистимо картоплю і ріжемо її досить великими шматками (щоб не загубилася серед шлунків). Кладемо картоплю, додаємо майонез або сметану, перемішуємо, якщо мало води - доливаємо (тільки небагато), солимо, хто любить - ще й часник дрібно нарізаний кладемо, накриваємо кришкою - і ще тушкуємо хвилин 15-20 (до готовності картоплі). Вимикаємо і даємо постояти близько 10 хвилин.