Риба в соусі з припущеними овочами
Знадобиться
3-4 філе будь-якої риби, тільки щоб воно було у вигляді цілих невеликих рибок,1 великий червоний солодкий перець,
250 мл вершків,
2 невеликих баклажана або цукіні,
1 шт. червоного салатного лука,
2 невеликі помідори,
2 зубчики часнику,
соєвий соус (краще "Табаско" або "Кеккаман"),
різні спеції,
рослинне масло.
Як готувати
Подавати його треба так: рибу на один край тарілки, полити її соусом, поруч покласти овочі і порвані листя салату, все теж треба полити соусомФіле риби посолити, преправіть спеціями, залити соєвим соусом і залишити маринуватися кілька хвилин. Порізати перець на великі шматки і покласти в блендер, залити вершками і додати трохи соєвого соусу. Овочі ріжуться дуже крупно, секторами.
У глибокій сковороді на рослинному маслі обсмажити рибу, предворительно злегка обволяв в борошні, після того як її перевернули, відразу залити соусом і готувати, поки він не загусне. Баклажани і цибулю обсмажити у великій кількості рослинного масла, помідори і часник додати в кінці, щоб помідори не розвалилися.
