Риба, запечена з картоплею в сметанному соусі
Знадобиться
800-1000 г картоплі, 400-500 г філе риби, 2 ст. ложки пшеничного борошна, 2-3 головки ріпчастої цибулі, 1/3 склянки олії, 400-500 г сметанного соусу, 1 ст. ложка натертого сиру, 1/2 ст. ложки мелених сухарів, сіль за смаком.Як готувати
Картопля зварити в шкірці, остудити, очистити, нарізати кружальцями і обсмажити.Філе риби без ребрових кісток (тріски, окуня, хека або ін.) Нарізати на порції, посолити, поперчити, запанірувати в просіяного борошна, обсмажити з обох сторін. Hа змащену жиром сковороду покласти гуртки вареного і обсмаженого картоплі, на них - порції обсмаженої риби, зверху покласти пасеровану до готовності дрібно нарізану ріпчасту цибулю, обкласти кружечками залишився картоплі, полити сметанним соусом, посипати тертим сиром, змішаним з меленими сухарями, збризнути жиром і запекти і духовці.
