Смажена риба в маринаді
Знадобиться
1,5 кг риби,100 г рослинної олії,
2 ст. ложки борошна,
2 ст. ложки оцту,
2 ст. ложки томату-пюре,
2 лаврових листки,
10 горошин перцю, сіль.
Як готувати
Смажити рибу в рослинному маслі, як зазначено вище. Дати охолонути. У сковороду, на якій смажилася риба, додати рослинного масла і підсмажити 1/2 чайної ложки борошна. Розвести розведеним водою винним оцтом, додати томат-пюре, лавровий лист і перець. Посолити і підкислити за смаком.
На 1 кг риби має припадати дві склянки маринаду.
В маринаді можна подавати будь-яку рибу: коропа, осетрину, білугу і т. Д.
