Смажена риба з сальсою з буряком
Знадобиться
На 4 порції:4 філе білої риби
мука
25 г вершкового масла
2 ст л оливкового масла
Бурякова сальса:
4 маленькі дрібно порізані варені буряка
8 порізаних пір'я зеленої цибулі
1 очищений від насіння і порізаний червоний чилі
2 ст л порізаної свіжої м'яти
2 ст л лимонного соку
3 ст л оливкової олії.
Як готувати
На 4 порції:Покласти 4 маленькі дрібно порізані варені буряка в миску. Додати 8 порізаних пір'я зеленої цибулі, 1 очищений від насіння і порізаний червоний чилі, 2 ст л порізаної свіжої м'яти, 2 ст л лимонного соку і 3 ст л оливкової олії. Приправити і перемішати. Посипати 4 філе білої риби борошном. Розтопити в сковороді 25 г вершкового масла і 2 ст л оливкової олії. Обсмажити філе з кожного боку по 3-4 хвилини. Подавати зі бурякової сальсою.
Дивіться також:
10 страв з білою рибою
