Спагетті з каперсами і анчоусами

Фото - Фото - СПАГЕТТІ З каперси і анчоуси

Знадобиться

350 г спагетті

3 анчоуса

2 ст.л. каперсів (вимочені)

12 помідорів чері

2 ст.л. зелених оливок

пучок петрушки

2 зубчики часнику

40 г сушених помідор

2-3 ложки пекорино (тертого)

оливкова олія

сіль

Як готувати

Приготувати песто в блендері з 1 зубчики часнику, петрушки, анчоусів, каперсів, оливок (без кісточок) і сушених помідор з додаванням пари ложок олії. Обсмажити на сковорідці другий зубчик з 3-4 ложками олії і помидорками, порізаними на часточки. Відварити спагетті аль денте, викласти в сковорідку на кілька секунд, після чого зняти з вогню, додати песто, тертий пекоріно і гарненько перемішати.