Філе риби, запеченої з картоплею
Знадобиться
1 кг риби, 600 г картоплі, 2-3 яйця, 1/2 склянки молока, 50-60 г жиру, 100 г ріпчастої цибулі, борошно, сіль.Як готувати
Філе риби (тріски, коропа, судака, хека, макроруса) злегка запанірувати, припустити і невеликій кількості жиру. Hарезать скибками варена картопля.
Припустити окремо ріпчасту цибулю. Потім на шматки приготовленої риби, яка залишалася на сковороді, укласти часточки картоплі, зверху покрити пасерованою цибулею, залити сумішшю яєць з молоком і запекти і духовці до готовності.
Подавати порційно, посипавши зеленою цибулею.
