Англійські рибні котлети

Фото - Фото - АНГЛИЙСКИЕ рибні котлети

Знадобиться

1 кг філе білої риби,

2 яйця,

2 ст.л борошна,

1 ст.л цукру і рубаною петрушки,

2 цибулини,

3 ст.л рослинного масла,

2 ст.л пассеровачних сухарів,

сіль, перець

Як готувати

Рибу дрібно рубаємо, перемішуємо з яйцями, борошном, цукром, дрібно нарізаною цибулею, цукром і зеленню, солимо, перчимо. Добре збиваємо руками, щоб фарш вийшов щільним, але легким. Ставимо в холодильник на годину. Ліпимо невеликі котлети, пасеруємо в сухарях. Смажимо котлети в киплячій рослинній олії по 7 хвилин з кожного боку.