Тушкована яловичина в горщику по-російськи
Як готувати
Отже, як готується тушкована яловичина в горщику по-російськи? Шматки яловичини відбити, посолити, посипати перцем, обваляти в борошні з двох сторін і обсмажити. Потім покласти м'ясо в горщик і залити м'ясним бульйоном.
Додати пасеровану з жиром томат, попередньо смажені картопля і гриби, пасеровані овочі (морква, цибуля, коріння петрушки) залити сметаною. Потім закрити кришкою і тушкувати до готовності.
Коли м'ясо буде готове, додати сіль за смаком, дрібно рубані часник, зелень петрушки та кропу.
