Крюшон абрикосовий
Знадобиться
На 1 порцію: абрикосовий сік 60 г, абрикосовий сироп 10 г, безалкогольний напій (Буратіно, Яблуко) 80 г, свіжі або консервовані абрикоси 20 г.Як готувати
Абрикосовий сік змішують з сиропом і охолоджують до температури 12-15 ° С.До суміші додають охолоджений безалкогольний напій і добре розмішують. Зверху кладуть половинки або шматочки абрикос.
АБРИКОСОВИЙ СИРОП
На 1 кг сиропу: абрикоси 515 г або курага 110 г, кайса 110 г, цукор 2 2/3 склянки, вода 2,5 склянки.
Цукор розчиняють у гарячій воді, додають пюре з абрикосів або кураги і варять 10-15 хв. при постійному помішуванні, після чого охолоджують.
