Напій кавовий
Знадобиться
Для 1 літра цукрового сиропу: 650 г цукру, 450 мл водиДля кавовій витяжки:
55 г кави, 1 ст. води, 1 г лимонної кислоти
На 1 літр напою:
1 ст. сиропу кавового, 4 ст. кип'яченої води
Як готувати
Для приготування напою готовий кавовий сироп соедіняютс охолодженою кип'яченою водою і добре розмішують.Сироп кавовий готують наступним чином: цукровий сироп з'єднують з кофеной витяжкою (кава заливають окропом, настаіват 15-20 хвилин, проціджують), доводять до кипіння, вводять розчин лимонної кислоти і охолоджують.
