Салат-ендивій із заправкою по-мартінінскі
Знадобиться
На 6 порцій:6 головок ендівія
три чверті чашки оливкової олії
чверть чашки винного оцту з естрагоном
пол-чайної ложки солі
1/8 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
поросяти, ягняти половина часточки часнику
1 чайна ложка мелконарезанного свіжого естрагону
1 чайна ложка мелконарезанного цибулі-шалот
1 чайна ложка подрібненого свіжого чебрецю (або чверть чайної ложки сушеного листя)
1 чайна ложка дрібно нарізану грибів.
