"Десертний торт шоколадно - Трюфельний"

рецепт узятій мною з журналу "школа гастроному"

100 грамів вершкового масла

100 грамів цукру

100 грамів темного шоколаду

3 яйця

20 грамів борошна (так, так! Всього 20)

40 грамів фундука розмолоті в кавомолці, (борошно частково сдесь замінюють самє смороду).

шоколад наламаті на шматочкі, горіхи перемолоти на борошно, відокреміті Білки від желтков.На водяній бані розтопіті масло, Додати цукор и шоколад, заважаті поки шоколад не розтопіться, остудіті. Додати жовткі, збити, всіпаті борошно и розмелені горіхи, перемішаті, нагріті духовку на 180 градусів, форму смазать.Белкі збити в міцну піну, додаваті в шоколадну суміш по одній ложці, акуратно перемішаті, перелита тісто у форму и віпікаті 35 хвилин, остудіті в форме 15 мінут.Затем прікрасіті по своєму Бажанов, залиті шоколадною глазур'ю, посіпаті горіхамі.