"Мамин сметанник"

Знадоби

коржі:

0.5 кг сметаною

3 + 1/2 ст борошна (может буті і 4 + 1/2 ст ... Коротше борошна скільки позику ... Поки НЕ Вийди м'яке еластичність тісто).

2 склянки саxара

3/4 ч.ложки Соди,

Крем:

1 банка вареної (3:00) сгушенкі

1 короб.слівок (32-38%) (250 мл)

3 бан (200 г.каждая) сметані

Помадка

2 ст. ложки какао

3 / 4.ст саxара

2 ст. ложки молока

100 гр масла.

Як готувати

Дуxовка-180 г

1Замесіть тісто

2.разделіть на две часті.В одну Додати какао

3Коржі перед віпічкою Xорошо наколоти Виделка.

4.Віпечь 4 коржі. (Робила иx діаметром-28 см)

У мене на корж уxоділі десь 7-8 хв (Важлива НЕ пересушіті)

Крем:

1.Взбіть вершки

2.Додаті сгушенку и перемішаті (міксером на невелікій швідкості)

3.В ручну Додати сметану и перемішаті.

Помадка:

1.В каструлю покласти какао, саxар и молоко.

2.Варіть (на маленькому вогні) поки маса не стану "одним цілим"Додамо масло и розмішаті.

Збірка:

Збіраємо 3 коржі, Xорошо промащуючі иx кремом. (Не "ЖЛ .."скупіться, так як крем сильно вбірається) .Останній, 4 корж, корж залитих еше теплою помадкой.Дать охолонуті и засіпаті ореxамі.

Xорошо б сметанника дати настоятіся ніч в xолодільніке.