Chernij prinz
Знадоби
Стакан - 200 мл.Форма - 20 см.
Інгредієнти:
Для коржа:
1. Сметана 20% - 1 склянка
2. Цукровий пісок - 1 склянка
3. Яйце - 2 шт.
4. Борошно - 1 склянка
5. Какао - 2 ст.ложки
6. Сода гашене (я всегда гашу лимонної кислоти розведения у воде) - 1 ч.л. без верху
Для просоченням:
1. Варення з червоної смородини (або будь інше НЕ очень солодке, ми любимо з червоної смородини) - примерно 4-6 ст.ложек
2. Сметана сама жирна (наша 20% не збівається Взагалі, виходе, як вода, тому я беру всегда 30-40%) - 250 мл.
3. Цукрова пудра
Глазур для покриття робіте свою кохану, я робила від Соні-бухгалтера.
Корж:
1. 1/2 склянки піску и 1 склянку сметану, змішуємо и підігріваємо на невеликі вогні, помішуючі. Ця процедура у вас позику пару хвилин, поки цукор НЕ Розчин.
2. 1/2 склянки піску, 2 яйця добро збіваємо и змішуємо з Перша частина, вона Вже охолоне до цього годині.
3. 1 склянка борошна змішуємо з какао, Попередньо просіявші.
4. Все добре перемішаті, в Останню черго Додати гашене соду, акуратно перемішаті, викластись у форму (я всегда форму змащую слів.масла и посіпаю манкою) i віпікаті хвилин 30-35 в Попередньо розігрітій духовці при 180С. Або до сухої зубочистки
Крем:
Цей торт виходе смачним зі сметанним кремом. Напевно у шкірного є свой улюблений рецепт цього крему, я напишу, як робила я.
Сметану збіваємо з Цукрове пудрою, про Кількість пудри Сказати Нічого НЕ можу, Сіпала на око и на смак, Щоб не нудотно солодко Було.
5. Остіглій корж можна розрізаті на три Рівні части.
6. Нижній корж добро промазаті варенням, дати Трохи вбратіся и поверх варення намазаті сметанним кремом. Середній и верхній коржі теж намазаті сметанним кремом.
У нас Було очень Спекотно, тому я коржі прибирала в холодильник хвилин на 10, щоб крем "схопівся".
7. Збіраємо всі коржі воєдино. Середній кладемо намазала стороною на Нижній, зверху накріваємо останнім коржем, сметанним кремом вниз. Прібіраємо в холодильник.
8. У цею годину робимо глазур, охолоджуємо, дістаємо з холодильника торт и покріваємо глазур'ю.
Прікрашаємо за Бажанов
Ось і все. Краще, звічайній, дати тортика просочітіся. У мене, Наприклад, в холодильнику ніч стояв, но думаю, если ві дасть Йому Постоята Всього пару годин, то Нічого страшного
