Cуп-лагман
Знадоби
2 ст. ложки рослинної Олії0.5 кг баранини або яловичини (я робила Тільки з баранини), нарізаної кубиками
3 Середніх цибулини, дрібно порізаті
1 солодкий червоний перець, дрібно порізаті
4 стебла селдерея, дрібно порізаті
3 Середніх зубчики часника, відавіті
8 склянок води
2 великих моркви, дрібно порізаті
1 стакан помідор (свіжіх або консервованіх), зняти шкірку и дрібно порізаті
1 ст. ложка того. пасти
0.5 ч. Ложки порошку зри
чверть ч. ложки гострої паприки (порошок)
чверть ч. ложки перцю кайін (cayenne)
сіль, перець за смаком
чверть склянки свіжої Кіндзі
чверть склянки свіжого кропу
3 склянки приготовлених спагетті або плоских яєчніх макаронів
Як готувати
У каструлі з Товсте стінкамі розігріті масло и Додати м'ясо. М'ясо смажіті, Постійно помішуючі, поки не занедбую віходити червоний сік. Шумівкою Перекласти м'ясо но тарілку.У каструлю покласти цибулю и тушкуваті, поки ВІН не стану м'яким, примерно 8-10 хв.
Додати червоний перець, селера, часник и гасить їх на маленькому вогні 10-12 хв.
Вліті воду, Додати моркву, помідори, тому. пасту, ЗРУ, паприку, кайін, посоліті и поперчіті за смаком.
Варити накрити кришкою 25 хв., Періодічно знімаючі пінку (жир).
Всіпаті киндзу и Кріп.
При роздачі, в тарілку покласти пів склянки макаронів и залитих супом.
