Desert jogyrt

Година Приготування: 10 хв + охолодження

Калорійність: В 1 каннолі: 356 ккал, 28 гр жірів (докладніше)

Інгредієнти: На 4 порції:

1 пакетик желатину (порошку)

600 мл вершків

50 гр цукрової пудри

1 стручок ванілі, порізаній навпіл

1 ст л ванільною есенції

1 ст л темного рому (за Бажаном)

зацукровані апельсинова цедра (див замітку нижчих) i лаврові листи для прикраси

поделіcь рецептом

розкажи друзям

занеси в блокнот

Роздрук

Додай коментар

Інструкції: Десерт з району П'ємонт, его назва в перекладі означає "варений крем". Кремовий смак панна котто добро поєднується з зацукрованої цедрою, літнімі фруктами або фруктовим соусом. Панна Котта можна делать за кілька днів до свята.

1. налитої в миску 4 ст л гарячої, но НЕ кіплячої, води, посіпаті желатином. Перемішаті, щоб ВІН розчінівся и Залишити.

2. Нагріті вершки, цукор, стручок ванілі, ванільну есенцію и ром.

Фотографія

3. Додати желатин, Пропустити через сито и розлито по 4м формочках. Охолоджуваті 4 години або Протяг ночі, щоб десерт застиг.

Фотографія

4. Перед тім, як подаваті на стіл, зануріті формочки в гарячу воду на кілька секунд и перевернути на Тарілки. Прікрасіті зацукрованої цедрою (див нижчих) i лавровий лист.

На замітку:

Ароматізуваті крем Найкраще ваніллю. Злегка нагрівайте вершки и Дода стручок ванілі. Доведіть почти до кіпіння, потім дістаті стручок ванілі. Потім стручок можна ПРОМІТЕЙ, обсушіті и покласти в банку з цукри, щоб Вийшов ароматний цукор для использование у віпічці и десертах.

Переконайся, что желатин Повністю розчінівся перед тім, як додаваті его в вершки. Перемішуйте вершки, додаючі желатин, щоб ВІН застиг рівномірно.

Зацукровані апельсинова цедра: налитої в каструлю 150 мл (1/4 pt) води и 100 гр (4 oz) цукрової пудри, довести до кіпіння. Зняти з вогню. З 2х апельсінів тонко зрізаті цедру и нарізаті на шматочкі и Додати в сироп. Варити 15 хв, но НЕ даватьсіропу прідбаті золотистий колір. Даті охолонуті. Дістаті цедру з сиропу шумівкою и використовуват для прикраси десертів.