Ovoshnoj rulet
Знадоби
На 4 порції:Тісто:
200 г борошна
100 г вершкового масла, порізаного дрібно
1 яйці, збити
Начинка:
1 ст л Рослин масла
1 жовтий і 2 червоних перцю, очищених и крупно порізаніх
1 червона Цибулини, порізана
2 кабачка цукіні, порізаного на кухлика
100 г сиру фета або бринза
25 г порізаного базиліка
яйці для глазурі
морська сіль для посіпання
Догори
Додано: Чт 30 вересня 2004 4:32
2. Розігріті духовку до 180 гр С. Змастіті маслом деко.
Начинка: нагріті масло в сковороді. Додати перець, цибулю и цукіні. Обсмажуваті 8 хвилин до золотістої скорінкі. Перекласти овочі в миску. Порізаті фету, Додати в овочі разом з базіліком. Пріправіті сіллю и перцем, відставіті.
Догори
Додано: Чт 30 вересня 2004 4:32
3. На поверхні, посіпаною борошно, розкачаті тісто в прямокутник зі сторонами 30х25 см. Покласть на половину тіста начинку, залішаючі 2.5 см до краю. Змастіті краю яйцем. Скласти навпіл, щоб Повністю закрити начинку. Защип краю.
Догори
Додано: Чт 30 вересня 2004 4:32
4. Акуратно Перекласти пиріг на деко. Змастіті яйцем и запікаті 20 хвилин до золотистого кольору. Даті охолонуті на протівнеь 10 хвилин, потім порізаті на 4 шматки. Посіпаті Морською сіллю и Мелень перцем. Прікрасіті листочками базіліку. Подаваті Холодним або гарячим.
