Prossekage датській Різдвяний рецепт вівсяного пирога (irchen)
Знадоби
Такий старий, что по ньом Ніхто Вже й Не пече и даже Ніхто НЕ чув А рецептик славний (я вчора віпробувала), при Авторитети почти дієтічній - хоч в розділ "Здорове харчування" розташовуйте. Наскількі я зрозуміла, поганяти по інтернету, в минуло столітті цею пиріг часто подавали на Наступний день после Різдвяної вечері.400 мл. вівсяніх пластівців,
250 мл. молока,
1 яйці,
3 ст.л. коричневого цукру (мені здал, что можна даже менше),
2 ст.л. борошна,
1 ч.л. Пекарська порошку
1 ч.л. кориці,
по 0.5. ч.л. гвоздики и кардамону (а я ще Мускату та імбіру додала І, думаю, прянощів можна Трохи более, но це справа смаку.),
терта цедра половини лимона,
подрібненій мигдаль - 25 г.,
родзинки 100 мл (я частина родзінок замініла на сушену Журавлине),
щіпка СОЛІ.
