Pulpo a la vinagreta - Восьминіг в "вінегреті"

1. ставімие каструлю на вогонь, порожню. Розпалює и опускаємо звіра (Попередньо під струменить води Гарненько ПРОМІТЕЙ).

2. Я прикрутила вогонь до СЕРЕДНЯ. Відразу ж Почаїв віділяться вода и шкіра темніті. Вісь примерно, через хвилини 3.

4. І все, залиша в спокої, накрити кришкою и через хвилин 30 вісь что:

https://cuinera-catala.livejournal.com/210111.html

5. В принципі, з цього моменту (30-35 хв) Почаїв активно тікаті годину від годині в него ножем щоб перевіріті Готовність. В цілому зайнять варіння хвилин 50 - 1 година. Вісь наш друг готов.

6. А це, зверніть, Рамус, скільки з него Рідини накопічілося (примерно 2/3 склянки). Ее НЕ Вікідані, вона відмінно ароматізує Наприклад, рис з морепродуктами. Спокійно можете заморозіті и "бульйон" и остался восьминога.

У моєму випадка я приготували заправку (цибуля-помідори-перець, перець краще різнобарвній, зелений обов'язково. ВІН красиво контрастує з томатами. Ще додаються часник, зелень, огірки. Всі дуже дуже дрібно порізане, пріправлені сіллю, оливковою олією и Трохи віннім оцтом. Оцет абсолютно за смаком. Олівкової Олії может буті й достатньо БАГАТО.), щупальця свваренного восьминога Порізала на шматочкі, заправила овочами и поставила в холодильник настоюватіся