Shokoladnuj keks s belum vinom / birki /

Дуже шоколадний смак и Яскраве вираженість аромат глювайна

Для глювайна:

200 мл. білого вина

30 гр. цукру

сік и терта цедра одного лимона и одного апельсина

2 палички кориці

1 шт. гвоздики

(Або 170 мл. Готового глювайна)

Для тіста:

250 гр. масла / м'якого маргарину

250 гр. цукрової пудри

4 яйця

80 гр. сиру (40% або 20%)

1 стручок ванілі

1 пакетик ванільного цукру

250 гр. борошна

1 пакетик розпушувача

1 ст.л. Крохмаль

100 гр. кувертюра "Кориця коріандр" від Lindt або

замініті звічайній кувертюром, Дода 1 ч.л. кориці и коріандр на кінчіку ножа

30 гр. какао-порошку

30 мл. молока

1. Нагріті вино з цукри, соком и тертої цедри, корицею и гвоздики, зняти з вогню и Залишити мінімум на 3 години. Потім процідіті через сито.

2. М'яке масло збити з Цукрове пудрою до білого кольору. По одному Додати яйця, после шкірного ретельно збіваті.

Сір віджаті в кухонного рушника, зішкребті вміст стручка и Додати з ванільнім цукри в олійно-яєчну масу, перемішаті. Потім Вліті 170 мл. глювайна, такоже добро перемішаті.

3. Змішаті борошно, розпушувач и крохмаль, просіяті на олійно-яєчно-Сирно крем.

4. Кувертюр розтопіті на водяній бані. 2/3 тіста з'єднати з кувертюром, какао и молоком.

5. Форму змастіті и обсіпаті злегка борошно. Спочатку викластись світле тісто, а потім темне. Чи не перемішуваті!

Віпікаті в заздалегідь нагрітій до 175С духовці, на нижньому Рівні бл. 70 хвилин.

7. шоколадною глазур'ю розтопіті на водяній бані и обмазаті їм Повністю остіглій кекс.