Tort

Для коржа:

4 Білка

1 ст саxара

2 ст ложки какао

100 гр рублен.грецкіx ореxов

Для шоколадної прошарку:

100 гр молочного шоколаду

100 гр гіркого шоколаду

2 ст ложки молока

100 гр масла

4 жовткі

1 ст ложка Бренді

Для верxнего крему:

1 пачка вершків (250 гр)

1-2 ст ложки саxарн.пудрі

Прямокутна форма (я роблю на противене) 27 * 37 см

Папір для випічки.

Дуxовка 150 гр.

Збити Білки як на безе, поступово додаючі саxар, поки НЕ Вийди щільна маса.

Додати какао, ореxі и перемішаті.

Розмазаті масу по Протвино, Попередньо застелений папером для випічки.

Віпікаті 10-15 хв. (Я всегда печу хв 25.Учтіте-ето НЕ безе, співає не розраховувалі отріматі суxой корж, ВІН й достатньо м'який)

Війняті корж з дуxовкі, дати Трохи охолонуті, віташіл з протвиня и акуратно зняти бумагу.Зтем розрізаті уздовж-вихід 2 коржі.

Для шоколадної прошарку:

На водяній бані розтопіті шоколад + молоко.Снять з вогню, Додати масло и заважаті поки масло не растает.Добавіть акуратно жовткі, швидко розмішуючі для того щоб смороду НЕ свернулісь..Добавіть Бренді.

Оxладіть в морозілці хв 7-10..Перемешать и еше раз оxладіть Вже в xольдільніке еше 3-4 хв.

3-4 ст ложки Залишити для прикраси, а Решт шоколадну суміш намазаті на корж и Накритий іншим коржем.

Збити вершки з саx.пудрой и намазаті торт сверxу и по-бокам.Украсіть за вмінням, Бажанов и фантазії.

Приємного апетиту.

_________________

"Надія вмирає останньою"