Tvorozhnoe testo пиріг з капустою и яйцем

Школа гастроному, лютий 2008

Що потрібно:

1 середній качан капусти

2 ст. л. вершкового масла

4 відвареніх круто яйця

по щіпці базиліка и орегано

1 яйці для змащування

сіль за смаком

Для тіста:

250 г сиру жірністю 5%

125 г вершкового масла

2 яйця

1 ст. ложка цукру

2 склянки борошна

1 ч.л розпушувача для тіста

Що робити:

1. Капусту нарізаті на квадрати зі стороною 2 см.

Скласти капусту в каструлю, залиту Гаряча водою и тушкуваті під кришкою 30 хвилин. Відварені яйця крупно порубаті

2. У замесочном блюді змішаті сир, яйця, розпушувач и цукор. Додати розм'якшення масло. Просіяті борошно. Замісіті тісто.

3. Розділіті тісто на две части, щоб одна булу Трохи более Іншої.

4. Пріготуваті начинку: капусту злиться, злегка віджаті, Додати вершкове масло. Посоліті, посіпаті базіліком и орегано. Додати порубані яйця, перемішаті.

5. викластись на деко розкачане тісто (Більшу часть). Зверху помістіті начинку, що не доходячі до країв тесту 2,5-3 см. Розкачаті Менша часть тіста, Накритий пиріг и защіпаті краї. Змастіті поверхню яйцем и запікаті в духовці 30 хв при 180 С.

Робиться Швидко і просто ... результат сподобався